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苦蕎茶怎么吃效果好,綠色蕎麥米怎么樣?

2022-05-06 14:54:27

  綠色蕎麥米蛋白富含賴氨酸、鐵、錳、鋅等微量元素,富含膳食纖維,是一般精制米的10倍,因此苦蕎具有良好的營養。


  煮粥


  綠色蕎麥米,水倒沸,直接在鍋里煮,煮到米粒煮熟。再加幾個紅棗,味道鮮美。


  撥魚


  將蕎麥面粉放入碗中,用溫水攪拌成稠糊(比煎餅面薄)。鍋里的水煮沸時,用筷子或米飯鏟從碗里一個接一個地撥開,類似于小魚。然后把鍋煮開,然后撈出來。用熱湯澆水。現在吃,現在撥。


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  烙餅


  發面。用好面條搟開,撒上肉末、蔥末、姜末、五香粉,少許鹽。或者只加一種麻醬。外抹油,搟薄,內嫩外脆,鮮嫩可口。


  面條


  蕎麥面70%,白面30%。搟成3英寸長、半英寸寬、稍厚的面條。冷食配麻醬、黃瓜絲;熱吃,天冷吃羊肉湯,天熱吃鴨肉湯,風味獨特。


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